Un Aperçu de nos Légumes Bio
Le mesclun
Le Mesclun est l'une de nos cultures phares. Composé d'un mélange de jeunes pousses et de feuilles de plantes potagères, le mesclun peut être de laitues ou de chicorées, asiatiques ou crétois.
Vendu prélavé en vrac ou en sachet.
Saisonnalité : À chaque saison, son mesclun !
Les Légumes Bottes
Les légumes présentés sous forme de bottes datent d'une époque où la production alimentaire était essentiellement locale. Ils sont la garantie de légumes frais et de qualité. C'est pourquoi beaucoup de nos légumes vous sont proposés ainsi (carottes, navets, betteraves, radis...).
Saisonnalité : Tout au long de l'année
Les Bouquets et Laitues
Bettes à carde, choux frisés (kale), céleris branches... les bouquets de légumes-feuilles vous permettent d'apprécier la fraîcheur et le croquant de la verdure.
Saisonnalité : Surtout en automne et hiver
Nous essayons de vous offrir des laitues de variétés différentes, durant toute l'année.
La Gamme Classique
Comme chez tout maraîcher, vous trouverez aussi sur notre étal, les légumes incontournables de chaque saison.
Au printemps : les légumes primeurs
En été : les légumes "ratatouille"
En automne : les courges et légumes "pot-au-feu"
En hiver: les légumes de garde
Et tous nos autres légumes...
Le maraîchage diversifié se définit par des légumes frais, variés et locaux. Selon les saisons, nous vous proposons des légumes (et des recettes) pour changer de la routine et (re)découvrir des saveurs d'ici.
Recettes à découvrir sur nos réseaux sociaux : Frites de panais, Soupe de fenouils/carottes, Purée de céleri-rave....